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Guide des espèces

Sar à tête noire

Nom scientifique: Diplodus vulgaris

DESCRIPTION :
Le corps du sar à tête noire est comprimé et argenté. On le reconnaît à ses deux bandes verticales noires, l’une sur la base de la queue et l’autre sur l’opercule. Le dos est traversé par de minces lignes transversales.
Taille maximale: 30 cm.

BIOLOGIE:

Poissons sociables qui vivent en grands groupes.
Omnivores, ils mangent de tout même s’ils préfèrent les crustacés, les vers et les petits poissons.
Reproduction ovipare. Pendant la période de frai (ponte des œufs) qui a lieu de septembre à novembre, la tête devient bleue avec des bandes frontales brunes. Espèce hermaphrodite protérandrique, c’est-à-dire que ces poissons sont d’abord des mâles puis se transforment en femelles.

HABITAT:
Le sar à tête noire préfère les zones rocheuses plutôt sableuses. Il fréquente également les prairies sous-marines. On peut le voir nager entre deux eaux près de la côte.

DISTRIBUTION:
On le rencontre en Atlantique Est, en Méditerranée et en Mer Noire.

STATUT:
Espèce non classée (dans la liste rouge des espèces menacées).

CURIOSITÉS:
Poisson pêché commercialement car sa chair est très savoureuse.