Mérou blanc ou gris-rose pâle, recouvert tout comme les nageoires de gros points ronds et noirs qui sont proportionnellement plus grands chez les juvéniles. Ce mérou habite les récifs coralliens.
Le mérou de « Grace Kelly » est un poisson solitaire et intolérant avec ses congénères ou avec les poissons de sa même taille. Il passe la plupart de son temps en haute mer où il nage avec grâce. Animal extrêmement paisible.
Ce carnivore se nourrit de petits poissons qu’il chasse en nageant la tête vers le bas.
Espèce hermaphrodite simultanée, c’est-à-dire que ces poissons peuvent avoir des ovaires ainsi que des testicules actifs.

Quand ces poissons atteignent la maturité, le nombre de taches augmente mais elles deviennent à la fois plus petites.

Statut de conservation